海南特产鱼腩鱼茶黎妈鱼茶550g/瓶 49块/瓶 (包邮)

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    发货地:巢湖
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  • 净含量:550g
  • 品种:其他
  • 产地:中国大陆
  • 省份:海南省
  • 城市:白沙黎族自治县

鱼腩鱼茶是海南黎家的一种非常特别的传统美食,虽然它名为“茶”,却是一种特制的鱼,“鱼茶”不是茶。它是用腌鱼鱼腩和米饭混合发酵成的一种黎族传统美食,白而酸、甘香诱人,别说吃,就是看见也让你口水流三尺。凡是到海南黎族地区做客的人,酒席上必有“鱼茶”。如今这道菜谱已是黎族人待客的上等佳肴。“鱼腩鱼茶”是鱼茶中的精品,属特制,因其只采用鱼的鱼腩部分制作,量少精制,非常好吃,是当地招待贵客或送礼的上等美味佳品,因此价格较一般鱼茶贵。

 

 

 

“鱼腩鱼茶”营养成份很高,据医学鉴定“鱼茶”含十二种氨基酸,有帮助人类健脾、助消化、消疲劳、嫩皮肤、益美容的功能。随着中国改革开放,海南建省二十年蓬勃的发展,“鱼茶”进驻了“海口”,身价跟着提高, “鱼茶”已经普及海南每一个市县与乡村,远达大陆内地。

鱼腩鱼茶味酸而微咸,甘香可口,诱人食欲,有些人尽管不一定习惯那有点酸酸的味道,但作为一个地方特色,值得一试。目前这种特殊的“茶”正吸引着很多前去海南旅游的游客,很多游客对此赞不绝口,不仅尝了鲜,还要买一些带回家。

鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。鱼腩鱼茶味酸甜而芳香,咬食时柔软且稍韧,食之气爽神清,五内透通,深受中外食客的青睐。鱼茶是海南当地黎族苗族同胞说世代食之的美味。传说很久以前在很少丰收庆宴后,为了不浪费吃剩的东西,无意中把米饭和生鱼放在一个坛子里盖好,几天后发现其味鲜美异常,“鱼茶”因而流传至今。

天下之大,各个民族都有各自的美食佳肴,可谓五光十色,美不胜收。海南黎族特有的鱼茶,从古至今都是黎家人招待贵客的很不错美食

 

“鱼茶”的制作较为复杂,首先要选用鲜鱼肉,不新鲜的肉绝腌不出口感鲜美的“鱼茶”。其次对卫生要求高,腌制用的瓶子、坛子一定要干净,如沾有一点污物、油腥,也会对“鱼茶”品质产生影响。

 

本店郑重声明:由于鱼茶是黎族人自家腌制的特色传统美食,并无厂家规模生产,因此,无食品证标志,但店家所在海南白沙黎族自治县,承诺所销产品非常好是黎家人自制正品生态传统美食,质量保证、大可放心食用。如若介意的朋友,请勿拍下。

食用方法:即开即食,鱼和饭均可食用,建议开封后当日食用完非常佳,若不能当日食用完,可放入冰箱冷藏非常好一周内食用完。否则漏风后会影响口感。

  鱼腩鱼茶吃完后,瓶里的饭还可以倒在碟子里,再打两三个鸡蛋绞拌在饭里,切点姜丝放点油,放去蒸或者煎来吃,又是一道美味特色菜,当地人都很爱吃。

 

 

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