雀巢淡奶油动物性鲜奶油稀奶油250ml 裱花蛋挞蛋糕材料 烘焙 原料

说明：冬天冷，雀巢奶油运途中会呈凝固或半凝固状态（夏天为液体状态）。收到货后常温保存。如需打发提前12小时放到冰箱冷藏（开封后也要冷藏保存）。开封后三天内用完。打发时，加糖用电动打蛋器用几秒钟打匀即可，跟以往液体状态不同，打时间长了容易打过（呈豆腐渣状）。介意者慎拍。

现天冷，发货几乎每个都会冻伤，冻损需要买家自己承担损失呦。

超级好吃的葡式蛋挞小秘方

材料：蛋挞皮一袋，淡奶油100克，牛奶85克，吉士粉1大匙，韩国白砂糖2大匙，炼乳1大匙，蛋黄2颗。

注：以上为10至12个蛋挞的量。

需要工具：电子秤，手动打蛋器，分蛋器，网筛，烘焙手套（一个或一对），量勺一组、食物/烤箱温度计各一支。（自备小奶锅）

制作步骤：

1、吉士粉放入奶锅，冲入少许牛奶搅至化开。加淡奶油、牛奶、糖、炼乳搅匀，移至火炉上，小火边煮边搅拌，直至起小泡（约60℃）。

2、煮好的浆汁放凉后，加入2颗蛋黄搅散。

3、用网筛过滤后即可使用。

4、将过滤后的挞水倒入挞模内，七分满即可。

5、烤箱以上、下火220℃预热十分钟。

6、将蛋挞放入烤网上，然后放入烤箱中层，上、下火220℃烤20分钟，如果上色不够，可再移至上层烤1-2分钟上色。

好啦，大功告成

如果要送朋友或同事别忘了备蛋挞盒.

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